SAUVIGNON MMVIII

„Jean-Michel Fouassier zo Sancerre povedal, že ešte nikdy sa nestretol s podobným Sauvignonom ako je Fundus Regius MMVIII. V priamej konfrontácii s vínom človek stráca na sebavedomí. Každou minútou sa víno mení. Po hodinovej dekantácii sa rozvíjajú jemné odtiene minerálov, kvetín, korenia a kôstkového ovocia. Stále prirodzene, bez náznaku únavy či rezignácie. Nádherné víno s otvorenou náručou, stačí povedať – vstúpte.“

Archívne víno naplnené až v lete 2016, oplýva nezvyčajnou sviežosťou.  Charakterizuje ho prekrásna korenisto – kvetinová vôňa muškátového orieška a medu. Víno očarí plným telom s fenolickým prejavom a krásnou kyselinkou. V chuti dominuje zelená broskyňa s grepovým záverom.

http://www.wineplanet.sk/blog/800_sauvignon-blanc-ako-tema-pre-rozhovory-o-vine

https://restauracie.etrend.sk/restauracie-vino/vina-ktore-sa-oplati-ochutnat-aspon-raz-v-zivote.html

Michal Behun Jedinecne vino. Cisty koncentrat, plne energie, horuce, koreniste a vynimocne. Grand Cru zo Slovenska.

https://www.fundusregius.sk/sk/rozhovory-na-temu-sauvignon-blanc-vo-vinoteke-sv-urbana-bratislava-jun-2017/